Épices rares et mélanges faits maison
Passionné de cuisine, vous cherchez les meilleures épices pour sublimer vos plats ?
Mondépices sélectionne pour vous des épices, poivres, sels et aromates de qualité,
et crée ses propres mélanges, une exclusivité Mondépices.
Mélanges faits maison : sans additif, sans colorant et sans conservateur.
Arômes intacts : chaque épice est conditionnée en sachet alimentaire hermétique.
En lettre bulle ou en colis partout en France, et le port est offert dès 30 € d'achat en relais Chronopost.
Carte bancaire, PayPal, chèque, virement ou SumUp : payez comme vous préférez.
Fabrice vous conseille au 06 30 70 40 06 ou à mondepices@gmail.com.
Fini les plats fades : avec Mondépices, laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous !
NOS FRAIS DE PORT
Lettre verte bulle
jusqu'à 100 g : 3,00 €
jusqu'à 250 g : 5,50 €
jusqu'à 500 g : 7,15 €
(avec suivi : + 0,70 €)
Colissimo avec suivi
jusqu'à 500 g : 9,00 €
jusqu'à 1 000 g : 11,00 €
jusqu'à 5 000 g : 19,00 €
Dès 30 € d'achat : port offert , avec envoi en relais Chronopost au plus près de chez vous !
nos recommandations
Nos recettes et conseils
Retrouvez toutes nos idées pour cuisiner les épices sur le blog Mondépices
Découvrez notre collection de poivres
Plus de trente poivres du monde, en grains, concassés ou moulus.
Qui sommes-nous ?
Ma boutique « Mondépices », dite « épicurienne », est le fruit d'une passion, d'une façon de vivre : faire connaître à mes clients des goûts, des odeurs et des couleurs inhabituels, voire insolites. Leur offrir le meilleur et leur faire partager des épices d'exception, c'est ma volonté, et j'espère que Mondépices saura la refléter avec professionnalisme et convivialité.
Une question, un problème,
une information ?
Contactez Fabrice !
“Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d’une grande cuisine réussie. ”
300
Épices
100
Mélanges d'épices
« faits maison »
40
Poivres rares
du monde entier
15
Sels français
et originaux
Vos produits sont-ils bio ?
Non, ils sont issus de cultures raisonnées.
Vos mélanges sont-ils « faits maison » ?
Oui, ils sont composés uniquement de végétaux et sont exclusifs à Mondépices.
Y a-t-il du sel dans vos mélanges ?
Non, nous préférons laisser chacun doser à sa convenance. Seule exception : le mélange saté, qui contient du sel.
Expédiez-vous à l'étranger ?
Oui, sans problème, avec un délai un peu plus long bien sûr (5 à 7 jours).
Pouvez-vous conditionner en 500 g ou au kilo ?
Oui, uniquement sur demande par mail à mondepices@gmail.com ou par téléphone au 06 30 70 40 06. Avec des prix dégressifs, bien sûr !
Participez-vous à des manifestations où l'on peut vous retrouver ?
Oui : foires, salons gastronomiques, marchés du terroir et fêtes médiévales.
Les épices et herbes de A à Z
Les épices et les herbes apportent goût, couleur et parfum à vos plats. Elles permettent de relever une recette sans forcer sur le sel ni sur les matières grasses, et invitent à découvrir de nouvelles saveurs : sentir un plat qui mijote, respirer une épice avant de l'ajouter, admirer la couleur d'un couscous au raz el hanout.
Cliquez sur le nom d'une épice pour découvrir sa fiche.
Ail : plats mijotés, sauces, vinaigrettes, grillades
Aneth (en sommités) : saumon, poissons, concombre, cornichons
Anis vert : pain d'épices, biscuits, soupe de poissons
Badiane : vin chaud, bouillons, pho, poires pochées
Basilic : pâtes, pistou, sauce tomate, salades
Cannelle : compotes, pain d'épices, tajines, vin chaud
Cardamome : currys, riz, thé chai, pâtisseries
Carvi : choucroute, munster, pommes de terre, pain
Cerfeuil : omelettes, potages, sauces, salades
Ciboulette : omelettes, fromage blanc, salades, soupes
Coriandre : volailles, soupes de carottes, currys
Cumin : agneau, couscous, currys, chili con carne
Curcuma : currys, riz, sauces, légumes
Estragon : béarnaise, volailles, poissons, mayonnaise
Fenouil : poissons, bouillabaisse, fruits de mer
Genièvre : choucroute, gibier, pâtés, marinades
Gingembre : marinades, currys, pain d'épices, biscuits
Girofle : pot-au-feu, vin chaud, pain d'épices
Laurier : bouquet garni, daubes, terrines
Marjolaine : pizzas, farces, ragoûts, petits pois
Menthe : thé à la menthe, taboulé, agneau
Muscade : béchamel, purée, gratins, quiches
Origan : pizza, sauce tomate, grillades
Piments : pour relever tous vos plats, du doux au très fort
Poivres : plus de trente poivres du monde en grains
Romarin : volailles, agneau, pommes de terre, ratatouille
Safran : paella, risotto, bouillabaisse, desserts
Sarriette : haricots, fèves, lentilles, daubes
Sauge : rôtis de porc et de veau, pâtes au beurre
Thym : bouquet garni, grillades, civets, ragoûts
Comment conserver mes épices déshydratées ?
Gardez-les au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Utilisez un bocal hermétique en verre ou en plastique.
Refermez-le bien après chaque utilisation.
Combien de temps se conservent-elles ?
En général de 1 à 3 ans, selon l'épice et le stockage.
Sentez-les et goûtez-les avant usage : elles perdent en intensité avec le temps.
Comment savoir si elles sont encore bonnes ?
Observez la couleur, l'odeur et le goût.
Une couleur terne, une odeur faible ou un goût fade : il est temps de les remplacer.
Peut-on les congeler ?
Ce n'est pas nécessaire, et cela peut altérer leur saveur.
Pour une grande quantité, c'est possible, dans un contenant hermétique.
Quelles épices se gardent le mieux ?
Le poivre noir, le cumin et le paprika se gardent longtemps.
Le basilic et la menthe s'éventent plus vite.
Comment réveiller leur saveur ?
Faites-les chauffer quelques minutes dans une poêle sèche.
Leurs arômes se libèrent. Attention à ne pas les brûler : elles deviendraient amères.
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité CARTE BANCAIRE PAYPAL SUMUP AMAZON CHEQUE
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide gratuit 30 € d'achat ( relais)
Service client
À vos côtés 7j / 7 ! Tel: 06 30 70 40 06
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
